琉球蓮根
沖縄県宜野湾市大山の豊富な湧水だけで栽培しています。
元々は海だった場所のため、ミネラルがたっぷりの土壌。そのためか切っても黒くならないのが最大の特徴です。
丁寧に手掘りした蓮根を洗浄、乾燥してパウダーにします。節までしっかり入っています。
琉球蓮根 米粉麺
自ら湧水だけで栽培した栄養価の高い「琉球蓮根」を原料とした米粉麺。蓮根の粘り気がつなぎになり、ツルツルもちもちの食感！通常の米粉麺のように切れたりしません。
全ての植物性の原料を使用したVEGAN GLTEN FREEの商品。小麦アレルギーの方や健康志向の方も安心です。
沖縄県の全ての製麺所にできないと断られ、製麺機メーカーからは技術的に無理と断られ、やっとできたどこにもない米麺です。沖縄から全国発売です。（蓮根生産者だからできます。）
蓮根パウダー
当店のオリジナル蓮根麺があるのですが、蓮根のネバネバ成分を生かし《小麦、蓮根パウダー、塩、水》だけで製麺しています。
このネバネバ成分は、喉や胃腸などの粘膜に潤いを与えてくれるので中医学では《薬》として活用されていたりもします。
スープやお味噌汁に溶かして食べても美味しいです。
琉球蓮根のど飴
手軽に食べれる《琉球蓮根のど飴》は、体を温めてくれる作用のある《甜菜糖》を使用して蓮根パウダーを練り込んでつくっています。
畑のスーパーフード蓮根
| ビタミンC | 美肌効果、免疫力を高める |
|---|---|
| 食物繊維 | 腸内環境を整えてくれる |
| タンニン | 強い抗酸化作用で老化防止に効果的 |
| カリウム | むくみの解消、高血圧予防 |
| ネバネバ成分 | 整腸効果 |
以上のように蓮根には
豊富な栄養素が含まれています。
しかも湧水だけの栽培なので安心です！
料金について（送料込）
| 米粉麺(平麺 5個・細麺5個)セット | 合計10個セット 5,780円 |
|---|---|
| 琉球蓮根 米粉麺 (平麺) | 5個セット 3,020円 |
| 琉球蓮根 米粉麺 (細麺) | 5個セット 3,020円 |
| 琉球蓮根のど飴・黒糖のど飴 | 各1個セット 1,510円 |
| 琉球蓮根のど飴 | 3個セット 2,050円 |
| 琉球蓮根 黒糖のど飴 | 3個セット 2,050円 |
| 琉球蓮根パウダー | 1個 1,830円 |
| のど飴、パウダーセット | 各1個セット 2,540円 |
